Cascade vu d'en haut

Voici ce qu'on voit d'en haut

Le chemin pour accéder à la cascade

Le chemin pour accéder à la cascade est assez périlleux et glissant à cause de la végétation et de l'humidité ...

de l'eau

Je me trouve ici derrière le rideau d'eau de la cascade à mi hauteur. La force de l'eau est impressionnante ...

Ancien volcan

Voici une cascade qui provient d'un ancien volcan près de Da Lat

Usine à soie

Je suis allée voir le village de la soie près de Hanoï il y a quelques temps. C'était un petit village avec une petite fabrique. Voici ici une usine à faire de la soie près de Da Lat, on peut y voir les différentes machines utilisées.

Sur le marché, on y trouve ... du chien

Pour ceux qui veulent voir, oui oui on mange du chien au Vietnam (et aussi du chat parfois). C'est même un met apprécié (mais moins qu'en Corée du Sud et en Suisse (oui en Suisse on mange aussi du chien))
Pour plus d'informations sur la consommation de viande de chien :
J. P. Fielder. Consommation de viande de chien [en ligne]. Disponible sur internet : http://www.cdlb.org/viandechien.htm

Marché d'un village autour de Da lat

Petites photos de marchés, les femmes vietnamiennes vont tout les jours au marché pour acheter des produits frais.

Plat bouddhique

J'ai eu l'occasion de manger chez des étudiants bouddhistes. C'est un plat de légumes car les moines bouddhistes sont végétariens. C'était très bon ;)

Cortège funéraire bouddhique

Voici un cortège lors d'un enterrement bouddhique. A l'avant du cortège vous avez des hommes et une espèce de tambour qui rythme le cortège. A la suite un membre de la famille porte la photo du défunt juste devant la roulotte qui porte le cercueil. Puis derrière la roulotte suit les autres membres de la famille en pleurs.

Les tombes bouddhiques peuvent être familiales. Il faut savoir que les bouddhistes ont chez eux un petit autel funéraire en bois où se trouve une statue d'une divinité bouddhique et les tablettes ou photos des ancêtres. Devant cet autel les familles bouddhiques font des offrandes : des fruits, des boissons ou encore des offrandes en cartons représentant soit un habit, un ordinateur, etc. n'importe quoi afin que le ou les défunt ne manque de rien dans sa nouvelle vie.

Les bouddhiste croient en la régénération, la vie fait partie d'un cycle de vies. Ainsi quand on meurt, c'est une joie dans la mesure ou c'est une renaissance sous une forme humaine ou toute autre forme animale. C'est la raison principale pour laquelle les moines bouddhistes respectent toutes formes de vies, humaines ou animales ; et c'est aussi pour cela qu'ils mangent végétariens.

A table !

Des criquets frits c'est ce que j'ai gouté et je me suis même resservie. Excellents accompagnés de sauce Chili. Les criquets peuvent aussi être mangés au barbecue, vivants, etc. Ce met est apprécié surtout en Thaïlande et au Vietnam, mais les autres pays de l'ex Indochine en consomment aussi. Ce sont en général les grands restaurants asiatiques qui en proposent, pour un prix assez élevé pour la population locale.
Le criquet est très riche en protéines, mais bien sur si on le consomme frit, le cholestérol augmentent et on prend du poids.

Quel goût ça peut bien avoir ? A vrai dire je ne sais pas à quoi je pourrai rapprocher le goût du criquet pour vous donner une idée, sachez juste que c'est "crunchy" et que ça n'a pas du tout le goût auquel on peut s'attendre. Sinon j'avoue que je ne sais pas si je préfère les criquets aux vers de rivières (met aussi très bon et très apprécié au Vietnam et en Chine, ça aurait même des vertus médicinales d'en consommer).

Accompagnement

On peut accompagner le vin de criquets avec des chenilles ...

Vin de criquets

Et oui ça existe, on laisse des criquets dans une sorte de vin et on obtient du vin de criquets (avec les criquets dedans).

Bassines des criquets

Les bébés criquets mesurent que quelques millimètres et sont très actifs. Les criquets qui sont prêts à être consommer, mesurent autour de 2 cm. Tous les criquets sont dans des bassines contenant du papier journal et une préparation à base de végétaux pour toute nourriture. Il faut savoir que les criquets mangent beaucoup, dans une journée ils ont besoin de manger au moins leur poids de végétaux.
D'autres bassines contiennent des criquets destinés à se reproduire.

Ferme d'élevage de criquets destinés à la consommation

Voici une ferme d'élevage de criquet prêt de Da Lat. On peut y voir plein de bassines entassées dans un local, suivant les bassines vous avez des criquets d'âges différents afin d'éviter le cannibalisme. Certaines bassines comportent des bébés, d'autres des jeunes en âge de se reproduire, d'autres un peu plus vieux destinés à la consommation le moment venu. On distingue l'âge approximatif des criquets grâces à leur couleur car au fur et à mesure de leurs mues, les criquets changent de couleur allant du jaune au brun foncé presque noir. Pour élever des criquets, il faut des températures avoisinant 40 degrés, mais si on veut ralentir le processus de maturation, on peut mettre les criquets à une températures de 25 degrés.

Le ciel ?

Et non, ce n'est pas le ciel ou plutôt son reflet dans le bassin de jardin de la Crazy House, c'était une photo que j'avais envie de faire avant de quitter les lieux, car la visite est finie.

Escalier bambou

Encore un drôle d'escalier qui mène à une chambre ... Mieux vaut être bien réveillé quand on le descend ...

Arbre cheminée

Une dernière cheminée, en forme de tronc d'arbre !

Faune et flore

Dans le jardin, on peut parfois être surpris par la faune et la flore ...

Et encore des cheminées

Voici encore 2 cheminées sympa. Celle avec le tigre se trouve dans l'un des petits magasins de la Crazy House

Devanture de la maison

Voici la devanture de la maison qui ressemble à une maison ...

chemin de traverse

Voici un des chemin possible pour aller d'une des maisons à une autre ...

Salle à manger

Voici la salle à manger avec l'autel des ancêtres au fond.

Chambres et cheminées

Voici quelques chambres et cheminées. Je trouve que le kangourou fait peur ...

Vues que l'on a

Voici les vues sur l'extérieur que l'on peut avoir. On peut voir une belle toile d'araignée ...

Et une cheminée

Les cheminées sont relativement originales et sympathiques, quand elles ne font pas peur. En voici une première ...

Vues extérieures des autres parties de la maison ...

Mais à quoi ressemble cette maison ? à une maison féérique, à un arbre et à un gros rocher ...

Escaliers de la Crazy House ...

Les escaliers de cette maison sont particuliers ... Pas facile à prendre le rythme des marches quand on n'a pas l'habitude.

Petite visite de la Crazy House

Je vous propose de visiter la Crazy House en photo ...

Hang Nga Guesthouse and Gallery

La Hang Nga Guesthouse ou encore appelée Crazy House est une maison originale qui a été construite par Dang Viet Nga en 1990. Peu à peu, Dang Viet Nga a remarqué que sa maison suscitait de l'intérêt et de la curiosité, de ce fait elle a ouvert sa maison au public et propose même d'y passer la nuit pour 30$. Cependant, la journée pour 20 000 VND (Viet Nam Dong) vous pouvez la visiter, ...

Drôle de style ...

Dans la rue Le Hông Phong de Da Lat, on peut apercevoir quelques originalités architecturales ... Mais c'est peut être normal car c'est la rue où se situe ...

Chips aux sushis

Et oui ça existe, des chips aux sushis, ça a peu le goût de sushis mais bon ce sont des chips ... Vous pouvez aussi remarquer que le paquet imite une marque de chips très célèbre. Il y a beaucoup de produits comme ça au Viet Nam.